Möchte man ein paar Kilos abnehmen, bekommt man meist gleich das Wort „Low Carb“ als DAS Geheimrezept zur Gewichtsreduktion an den Kopf geworfen. Aber ist Low Carb wirklich gesund und welche Rolle spielt eine kohlenhydratarme Ernährung bei Diabetikern? Mal abgesehen davon, dass unser Gehirn allein auf Glucose (aus den Kohlenhydraten) als Energielieferanten angwiesen ist um arbeiten zu können und der gute Herr Atkins selber an Übergewicht gestorben ist, war mir diese Art der Ernährung schon immer ein Dorn im Auge. In einer amerikanischen Studie schnitten Menschen, die eine Low Carb Diät machten, in Gedächtnistest eindeutig schlechter ab, als solche die Kalorien zählten und sich ausgewogen ernährten, nicht aber auf Kohlenhydrate verzichteten.
Ob eine kohlenhydratarme und eiweißreiche Ernährung für Diabetiker sinnvoll ist, beantwortet Dr.med. Monika Toeller, Ärztin für Innere Medizin auf www.diabetes-deutschland.de.
In diesem Sinne: Ran an die Spaghetti 😉
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