Ernährung 63
Hat Stevia Risiken?
Seit Ende 2011 ist Stevia nun auch in Deutschland endlich (nach fast 30 Jahren) „in aller Munde“, denn es wurde von der Europäischen Union mit der Bezeichnung „Lebensmittelzusatzstoff E 960“ zugelassen. Aber was macht Stevia so interessant für die Lebensmittelhersteller? Stevia hat eine zweihundert- bis dreihundertfache höhere Süßkraft als andere Süßungsmittel und ist zudem kalorien- […]
Süßes fürs Wohlbefinden und Warmes gegen die Kälte
Ui liebe Leute, diese Woche war Schlemmerwoche. Irgendwie war in der vergangenen Woche mein Appetit auf süß und deftig so groß wie schon lang nicht mehr. Ich schiebe es mal auf die fiese Kälte die sich über Deutschland ja gerade breit macht. Da dürfen eine heiße Tasse Kakao oder Milchreis mit heißen Kirschen nicht fehlen, […]
Flüssige rote Gummibären – Powerade Zero Red Fruit
Gehört und gelesen hatte ich davon bereits schon des öfteren. Von Powerade zuckerfrei bzw. Powerade Zero. Leider hatte ich bisher aber nie eine solche Flasche auftreiben können. Am letzten Wochenende aber stand sie plötzlich vor mir! Natürlich habe ich nicht lange überlegt und mir eine Flasche mit dem blutroten Inhalt gekauft. Außerdem stand „NEU“ drauf, […]
Wenn ich mal eine Tiefkühlpizza esse…
..dann kommt das erstens höchst selten vor und zweitens schaue ich natürlich auf die Nährwertangaben der Verpackung. Die Kalorien werden mit gekonnt ingnorantem Blick überlesen, die Kohlenhydrate dafür desto mehr begutachtet. So ein Pizza Biest hat nämlich gut und gerne mal bis zu 12 BE. Die wollen naürlich abgedeckt werden, was bei 12 Broteinheiten und […]
Bananen Rosinen Cookies
Die Weihnachtszeit ist vorbei und mich hat, wie in jedem Jahr, mal wieder das Keksbackfieber gepackt. Lieb gewonnen habe ich in diesemal die Bananen Rosinen Cookies. Die kann man nämlich durchaus auch mal außerhalb der Weihnachtszeit backen, denn Zimt und Rosinen schmecken auch zu anderen Jahreszeiten. Man kann auch die Rosinen durch getrocknete Cranberries oder […]
fritz kola STEVIA – „weniger süßes“ Vergnügen
Nachdem Stevia, bzw. der Süßstoff Steviol, nun seit Dezember auch in Deutschland als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist, scheinen mit Steviol gesüßte Produkte immer mehr ihren Weg ins Supermarktregal zu finden. Seit kurzen ist auch meine geliebte fritz kola mit eben diesem Süßungsmittel auf dem Markt, eine ziemlich schnelle Reaktion wie ich finde: fritz kola STEVIA. Am […]
Eiweißbrot die Zweite – Aus 8BE wird 1BE
Nachdem ich kürzlich über ein kohlenhydratarmes Eiweißbrot berichtet hatte, welches ich bei einem Bäcker in Hamburg gekauft hatte, habe ich nun auch hier in einer Bäckerei vor Ort ein ähnliches Brot entdeckt. Nennt sich nicht Abendbrot, sondern Gute Nacht Brot „Pro Body“ und wird wie folgt beworben: Ein Brot mit 90% weniger Kohlenhydrate und 300% […]
Nichts als kalter Kaffee
Wenn mal kein frischer Kaffee oder Cappuccino in Reichweite ist, kein Starbucks um die Ecke oder die Milch mal wieder sauer ist, dann muss bei mir auch mal ein Fertigprodukt aus dem Kühlregal herhalten. Leider sind diese oft völlig übersüßt und ziemlich kohlenhydrat-und kalorienreich. Zwei meiner Lieblinge sind daher zur Zeit Caffe Latte light und […]
Eiweißbrot – ein Low Carb Geschmackstest
Nachdem bei Facebook kürzlich jemand über ein kohlenhydratarmes Brot berichtet hatte, wurde ich zugegeben ein wenig hellhörig und neugierig. Ich bin bekennender Brotliebhaber, ein Tag ohne frisches Vollkornbrot oder Brötchen gibt es bei mir nur selten. Leider erfordert Brot auf Grund des hohen Kohlenhydratgehaltes aber auch immer eine relativ große Bolusmenge. Und wenn man eh […]
Quietschebunt und kaum Kohlenhydrate
Bei meinem letzten Streifzug durch den Discounter bin ich mal wieder auf etwas diabetikerfreundliches gestoßen. Im Getränkeregal begegnete ich diesen vier bunten Gesellen (Foto unten). Zugegeben, von diesen Energy Drinks halte ich nichts und ich habe eigentlich auch nur auf die Nährwerttabelle geschaut, weil mir „niedriger glykämischer Index“ so ins Auge stach. 100ml von dem […]
Gemüseomelette – geht auch bei hohem Blutzucker!
Kennt ihr das auch? Langer Tag, Loch im Bauch, riesen Hunger, auf der Suche nach dem Schwein auf Toast und dann das: mörder hoher Blutzucker (leider etwas oft im Moment bei mir)! Quasi ein Wert, der Kohlenhydrate zumindest jetzt sofort erst mal nicht zulässt. Und was nun? Für diesen Fall habe ich das Gemüseomelette für […]
Diabetes aus der Babynahrung
Unsere Nahrung verändert sich. Dass in einer Kartoffel oder Karotte schon lang nicht mehr die Vitamine und Nährstoffe stecken wie noch vor 50 Jahren, ist bekannt. Unseren Lebensmitteln werden zudem immer mehr künstliche Stoffe hinzu gefügt, wie zum Beispiel AGEs (nein nicht die Bildagentur), die in der Industrie als Geschmacksverstärker, Farbstoffe (also auch in meiner […]
